물레고둥(고동)과 골뱅이의 건강 효능1 한국의 물레고둥과 골뱅이 식문화 (정의, 먹는 이유, 건강 효능, 글로벌 인식) 물레고둥(고동)과 골뱅이는 해외에서는 기피하는 식재료이지만, 한국에서는 인기 있는 해산물 요리로 자리 잡고 있습니다. 특히 골뱅이무침과 고동탕은 한국에서 술안주 및 별미로 사랑받고 있으며, 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품입니다. 하지만 서구권을 비롯한 일부 국가에서는 바다 달팽이(Sea Snail)라는 인식 때문에 꺼리거나 독성 위험을 이유로 섭취를 기피하는 경우가 많습니다.본 글에서는 물레고둥(고동)과 골뱅이를 해외에서 기피하는 이유, 한국에서의 소비문화와 요리법, 건강 효능, 그리고 글로벌 시장 가능성을 살펴보겠습니다. 🐚🔥1. 물레고둥(고동)과 골뱅이란? – 한국에서는 친숙한 해산물✅ 1) 물레고둥(고동)과 골뱅이의 정의✔ 물레고둥(고동, Whelk)연체동물문 복족강(달팽이류)에 속하는 바다생물.서.. 2025. 3. 5. 이전 1 다음
